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荷兰豆不要下锅直接炒,教你一招,颜色翠绿不发黄,口感清甜爽脆

  荷兰豆炒香肠,许多人都做不好,不是颜色发黄,就是香肠炒咸了。大厨教你正确做法。翠绿清甜,香肠纯香,超下饭。

  

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  锅中加水将香肠放进去,盖上锅盖,中火蒸15分钟。下面来准备点荷兰豆,用手掐去两头的老筋,像荷兰豆、四季豆、长豆角都会有这种脑筋,一定要给去除掉。全部敲好后放入盆中加一点水,给它清洗一下。胡萝卜一根斜刀切成菱形,主要起配色作用。不喜欢吃红萝卜的,也可以用红椒来代替,切一点蒜片,切好后放软中,15分钟后揭开锅盖,将香肠取出斜刀给它切成片,这个颜色看着红亮,红亮的非常有食欲。

  

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  切好后放入盘中。锅中加水来几滴色拉油,搞点白醋。再将荷兰豆倒入锅中,白醋能防止蔬菜变色,油能增加亮度。水开煮个五六秒就可以将它捞出来。这个颜色是不是看着非常的翠绿清爽。锅中底油将香肠倒入锅中,开小火给它煸炒,炒出里面的肥油,给它炒香。炒香后下入大蒜。

  

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  这个香肠蒸熟后直接吃也不怎么咸,炒香后将荷兰豆倒入锅中,喷入少量清水给它翻炒几下。出水后的荷兰豆切记不能久炒,不然会变色。加一点点盐,鸡精、白糖。淋入少许清水,快速的翻炒个12345689下,炒熟后将它盛入盘中。

  

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  一道颜色翠绿超下饭的荷兰豆炒香肠就做好了,这道菜非常的简单,非常的家常,非常的下饭。如果还学不会你寄几根香肠过来,我们下期再见,拜拜。

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