美食推荐：荷兰豆炒肉，水煮鱼，金针菇小炒，双椒小煎鸡的做法

　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　双椒小煎鸡

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　　食材：鸡腿1斤 杭椒 10个 青花椒1把 花生油适量 食盐5克 酱油1汤匙 葱1段 姜3片 蒜3瓣 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 水适量

　　做法：

　　1.鸡腿切不太大的小块，洗净冷水入锅，煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用

　　2.锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油，下姜片煸出香味后下入鸡块

　　3.将鸡块在油中快速翻炒，后加入料酒

　　4.鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱、蒜、洋葱和青花椒

　　5.依次加入酱油和蚝油调味，最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐

　　6.加入杭椒段翻炒均匀至微断生即可出锅

　　金针菇小炒

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　　食材：金针菇300克，剁椒2勺，肉馅100克，酱油2勺，盐1克

　　做法：

　　1.金针菇去根洗净。

　　2.放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分。

　　3.碗中放入剁椒，酱油，盐搅匀。

　　4.锅中放油，油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀，至肉馅变色发白。

　　5.倒入调好的碗汁。炒匀。倒入焯好的金针菇，翻炒匀出锅。

　　水煮鱼

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　　食材：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒、糖、盐、豆芽、色拉油

　　做法：

　　1.鲤鱼切成鱼片。给鱼片上浆（盐，葱，姜，酒，胡椒）少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。

　　2.将很多油烧热后加干红辣椒和花椒若干，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面

　　荷兰豆炒肉

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　　食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

　　做法：

　　1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用

　　2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用

　　3.另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒

　　4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精

　　5.把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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