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美食推荐:红油猪耳朵,辣炒鸡丝,韭菜胡萝卜炒鸡蛋,腊肉荷兰豆

  吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

  不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

  三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

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  红油猪耳朵

  食材:熟猪耳朵,青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

  做法

  1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

  2、青红椒洗净后同样切细丝,备用。

  3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

  4、一汤匙香醋,拌匀。

  5、一汤匙白糖,拌匀提鲜。

  6、再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

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  辣炒鸡丝

  食材:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,植物油,郫县豆瓣酱,食盐,葱,料酒,姜,胡椒粉,蒜,淀粉,白糖

  做法

  1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝;放在盆内,加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀(如果比较干,淋入少许水)腌制10分钟

  2、尖椒,胡萝卜切丝;锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;下入葱花,姜末,蒜片炒香;下入肉丝中小火炒制肉丝变白

  3、下入尖椒丝,胡萝卜丝,盐,白糖,淋入少许水(防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深,即可盛出装盘

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  韭菜胡萝卜炒鸡蛋

  材料:韭菜1把;鸡蛋2枚;胡萝卜0.5根;盐;花生油;

  做法

  1韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净,控水后切寸段。

  2胡萝卜去皮切细丝。

  3鸡蛋两枚加适量盐打散。

  4平底锅放稍微多一点的花生油,油热后倒入鸡蛋液,快速划散;放切好的胡萝卜丝进去,中火翻炒至胡萝卜丝变软。

  5将韭菜根的那部分放进锅内,加适量盐调味,翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来,翻炒两下关火即可。

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  腊肉荷兰

  食材:腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油

  做法:

  1、将腊肉用酱油、料酒、少许醋腌一下后,放微波炉大火5分钟即可;

  2、锅下少许油,热后放加工的腊肉煸炒,这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来;

  3、放入荷兰豆与它一块炒,多翻动。加入加工腊肉时的汤汁,大火收汁即成。

  每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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