美味家常菜，木耳炒鸡蛋，油淋丝瓜鸡，宫保鸡丁，清炒百合荷兰豆

　　在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款…在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。

　　当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听铲和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！

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　　木耳炒鸡蛋

　　材料：水发木耳若干，鸡蛋2个，葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

　　美食做法：

　　1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

　　2、热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

　　3、在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

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　　油淋丝瓜鸡

　　食材：丝瓜、鸡腿、青红椒、盐、味精、白糖、生抽酱油、醋、料酒、香油、花椒粒、香菜、葱、姜、蒜

　　做法：

　　1，.将丝瓜清洗干净去皮，切段加盐腌制五六分钟左右

　　2，将鸡腿剔去骨头，青、红椒洗净去蒂、籽切成丝，葱、姜、蒜切末备用

　　3，锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开关火

　　4，将鸡腿肉放入浸泡五六分钟，然后浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上

　　5，取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上

　　6，放入锅中大火蒸五六分钟，出锅撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝

　　7，将香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可。

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　　宫保鸡丁

　　材料：鸡胸肉250克、青红椒各4根、炸花生米50克、葱粒2茶匙10克、姜末1茶匙5克、蒜末1茶匙5克、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙5克、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙、白糖2茶匙、清水2汤匙、水淀粉2汤匙、香油1汤匙

　　美食做法：

　　1、鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末，青红椒切粒。

　　2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

　　3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

　　4、放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

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　　清炒百合荷兰豆

　　材料：蒜末，荷兰豆，百合，鸡粉，盐，酱油

　　美食做法：

　　1、热油，蒜末入锅，出香味儿。

　　2、荷兰豆和百合入锅。

　　3、炒熟，前后也就两三分钟，中间撒了一点鸡粉和一点盐（其实不撒盐也行，炒出来是菜的甜味）。

　　4、撒了点万字酱油，酱油只影响了蒜末的颜色（个人喜好）、出锅即成。

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