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为了防止蔬菜浪费,荷兰研制出特殊品种的西兰花

  本周在荷兰北部Grootebroek举行的”创新领域”活动中可以看到一些创意蔬果。世界上收获的水果和蔬菜中约有30%被浪费了,为了减少这一比例,该行业正在努力开发新的蔬菜,以更好地满足消费者的愿望。

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  我们现在在超市买的西兰花有一个厚厚的茎。种植新品种蔬菜的Syngenta公司的Lotfi Bani,表示”许多消费者不喜欢西兰花茎,把那部分切掉了。其实非常可惜,因为茎部除了好吃之外,还含有大量的维生素”。但是为了满足消费者,商店里很快就会有一种带细茎的西兰花。”这样你就不必再扔掉它了”。

  许多人对黄菜花有一种偏见,认为如果它变色,就是变质了。这是一种误解。”Syngenta公司发言人说:”我们所做的是开发一种能保持白色的菜花。同时现在有越来越多的小家庭。他们吃不完大菜花,只能吃一半扔一半。因此,这种新的种类将更适合许多消费者的愿望”。

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  食物观察组织的主任Nicole van Gemert说:”各方都在思考打击食物浪费的解决方案,这很好。”她认为,应该让顾客知道这涉及到基因工程的事实。

  “我们原则上不反对,只要是公平和安全的食品,由独立机构评估,不是由行业提供或支付的。如果它是安全的,我不认为有什么问题。“

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