荷兰豆炒腊肠的做法!
荷兰豆炒腊肠
【所需食材】:荷兰豆、腊肠、大蒜、食盐、鸡精、花生油
1、荷兰豆洗净撕掉筋膜,放入开水锅中焯水1分钟左右,捞出过凉水沥干水分备用;
2、腊肠斜切片,另起锅放少许花生油,油热后放入腊肠小火煸炒至透明;
3、再放入荷兰豆和蒜蓉一起大火快炒1分钟左右,调入适量食盐和鸡精,翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士:
荷兰豆焯水时,水中加入食盐和食用油可以让荷兰豆保持颜色翠绿,焯水时间不宜太长,1分钟左右即可,这样可以保持清脆口感。
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